2010年11月11日~12日，為配合《食品安全法》的實施，2010第四屆上海市食品安全與食品添加劑研討會在上海應用技術學院報告廳舉行。中國衛生監督協會、上海市質監局、上海市食品生產監督所、上海市食藥局的領導，食品安全國家標評委、上海市疾控中心的專家教授，上海、浙江、江西等地區相關行業協會負責人，上海部分食品生產企業管理人員約250多人出席，協會應邀派員參加研討會。

    為期2天的研討會，結合我國食品安全現狀和食品生產企業的實際，圍繞“食品添加劑的法制化管理”、“國家食品安全標準制定的基礎及要求”、“《食品安全法》實施以來上海地區食品安全監管情況”、“有關食品標簽實施的法律責任和社會責任”等8個課題進行交流與研討。